【云南租车网】【昆明租车网】久居昆明的人都知道，端仕小锅最出名的不是小锅米线，却是卤饵丝，其材料所用饵丝是全手工切丝，因为手工切的饵丝有毛口，更能够吸收透作料的精华，这也是卤饵丝更好吃的原因之一。浓浓的汤汁渗透进白净的饵丝里，每一根都吸饱了作料，在配上鲜绿的蔬菜，色香味俱全，一口塞进嘴里，只剩下满足。可以用麻辣牛肉、脆哨、冷片等小食来搭配卤饵丝，再丰盛些还可以加点凉黄瓜、凉藕、竹笋、毛肚，怎么搭配全凭个人喜好。
当然，端仕小锅除了卤饵丝，小锅米线也是一绝，在小锅里加入高汤，配上鲜肉，再下入米线，快起锅时放入韭菜，一锅就是一碗，米线爽滑汤汁鲜香浓厚，“哧溜”一声米线下肚，再喝一口汤，能让人经常吃得底朝天。
